Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры Юрайт
Книга "Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры"
Издатель: Юрайт
Серия: Бакалавр и магистр. Академический курс м
Год издания 2019
Страниц: 695
ISBN: 978-5-53-410631-2, 978-5-534-10631-2
Описание
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли. .
Характеристики
- Наименование Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
- Категория Книги/Профессиональная литература/Компьютерная литература/Аппаратное обеспечение
- Производитель Юрайт
- Издатель Юрайт
- Год издания 2019
- Всего страниц 695
- Серия Бакалавр и магистр. Академический курс м
- ISBN 978-5-53-410631-2, 978-5-534-10631-2
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Буквоед
- Актуальность 30.10.2026
Дата обновления: 30.10.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
